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今天收到妙緣素食要來天津路參加台中購物節的消息，二話不說提著我的小鐵桶來一品朝思暮想的美味。這是第4次吃妙緣素食的東山ㄚ頭，它可是專門給素食者享用的東山ㄚ頭，美味程度可是跟葷食不相上下，身為肉食主義的我，甚至會忘記它是素食，吃了還想再吃喔!
妙緣素食 東山ㄚ頭是移動餐車，全台各地跑透透，雖然老闆跟老闆娘是高雄人，不過全台各地都有機會吃到美味的東山ㄚ頭，所以一定要好好把握機會，畢竟不是隨時都可以吃到!而且他又是排隊美食，想吃到它可是要乖乖地排隊的~

妙緣素食 東山ㄚ頭 菜單_2020/08/07

先挑選自己喜歡的料，裝入塑膠小桶。我的話當然是通通來一份，千萬不要太客氣只夾一點點，看看大家都是滿滿一桶的，等吃到了才後悔夾太少，可是要重新排隊...根據之前排隊經驗，都要一小時起跳的!那時候都是一個朋友排隊，另一個趕緊去買其他食物，再回來投食，不然只能聞著這香氣撲鼻的東山ㄚ頭卻吃不到，真是萬分煎熬。現在改成記號碼，再油炸的等待時間就可以去別處晃晃，一段時間再回來拿就可以囉!

每一樣的看起來超好吃的，有些料已經被清空了!沒吃到我愛的海帶真是太可惜了，只能多夾一些大蝦補償我的肚子了!還有吸飽湯汁的百頁豆腐、豆干也不能錯過~猴頭菇一份才20緣會不會太便宜了!怪不得已經被掃空，只能說下次一定要早點來...

哇!新推出的好大排，金黃酥脆的樣子真看不出來是素食，還以為真的是香噴噴的炸雞排，可惜我太晚看到了!下次我一定要吃到它!

選好的料店員會幫你切小塊，再進行油炸，記好自己的號碼就可以去逛逛，不要想說現場沒什麼人，看看桌上一排又一排的桶子，就知道生意有多好，大家都盛的滿滿的~

炸好的東山ㄚ頭可以自己動手加胡椒粉或是辣椒粉，再倒入店家提供的紙袋。身為專業的吃貨，我可是自備了鐵桶，既可以環保愛地球又可以裝好裝滿，不用擔心紙袋油油的。看來我夾料的功夫真是好的不得了，剛剛好裝滿了我的鐵桶，提著沉甸甸的東山ㄚ頭，難道這就是傳說中甜蜜的負擔嗎?趕緊回家享用熱呼呼的東山ㄚ頭吧!

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